Pierwsza edycja wyjątkowej konferencji, organizowanej przez Wydział Politechniczny Państwowej Uczelni Zawodowej im. prof. Edwarda F. Szczepanika w Suwałkach, skierowanej przede wszystkim do studentów, doktorantów i studenckich kół naukowych!

Dyskusje będą oscylowały wokół wyzwań, zagrożeń i perspektyw nauki o żywności i żywieniu. Konferencja wzbogacona będzie o sesję posterową, w której nagrody (pula: 2000 zł) sponsorują: Hotel Szyszko i Hotel Loft.

PROGRAM WYDARZENIA:

  • 9.15-9.45 – rejestracja uczestników
  • 9.45-10.00 – przywitanie uczestników
  • 10.00-10.30 – Nauka i technologia w przemysłowych aspektach rozwoju produktów spożywczych – dr inż. Kamil Szaciło
  • 10.30-11.00 – Novel Food jako produkt inżynierii metabolizmu – dr Joanna Pianka
  • 11.00-12.00 – sesja posterowa, bufet kawowy
  • 12.00-12.30 – Czy piramida żywienia stanęła na głowie? Nowe rekomendacje żywieniowe z USA – dr n. o zdr. Kamila Szałwińska
  • 12.30-13.00 – Psychologiczne bariery w zmianie nawyków żywieniowych – dlaczego trwała zmiana stylu życia jest tak trudna? – mgr Marta Szałwińska
  • 13.00-13.30 – ogłoszenie zwycięzców sesji posterowej, wręczenie nagród, podsumowanie konferencji i zakończenie

PRELEGENCI:

  • „Czy piramida żywienia stanęła na głowie? Nowe rekomendacje żywieniowe z USA.”

dr n. o zdr. Kamila Szałwińska – dietetyk kliniczny, asystent dydaktyczny w Klinice Geriatrii Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku. Od niemal 12 lat współprowadzi gabinet dietetyczny Smaczna Terapia, gdzie zajmuje się, m.in. dietoterapią chorób metabolicznych i onkologicznych. W pracy naukowo-dydaktycznej koncentruje się na żywieniu osób starszych i niedożywieniu, ze szczególnym uwzględnieniem roli składników odżywczych w utrzymaniu masy mięśniowej i zdrowia metabolicznego. Łączy działalność akademicką z praktyką kliniczną i edukacją żywieniową.

  • „Psychologiczne bariery w zmianie nawyków żywieniowych – dlaczego trwała zmiana stylu życia jest tak trudna?”

mgr Marta Szałwińska – dietetyk kliniczny oraz psychodietetyk z doświadczeniem w pracy z pacjentami od 2014 roku. Współwłaścicielka poradni dietetycznej Smaczna Terapia. Łączy wiedzę medyczną z podejściem psychologicznym, wspierając trwałą zmianę nawyków żywieniowych i budowanie zdrowej relacji z jedzeniem.

  • „Nauka i technologia w przemysłowych aspektach rozwoju produktów spożywczych.”

dr inż. Kamil Szaciło od 2003 roku zawodowo związany z branżą drobiarską i mięsną. Aktualnie Dyrektor Badań  i Rozwoju Produktów Przetworzonych Wipasz S.A

  • „Novel Food jako produkt inżynierii metabolizmu.”

dr Joanna Pianka – doktor nauk chemicznych, absolwentka Wydziału Chemii Uniwersytetu Gdańskiego. Specjalizuje się w biochemii białek oraz syntezie peptydów. Doświadczenie badawcze zdobywała w laboratoriach R&D, pracując nad testami diagnostycznymi w onkologii. Obecnie związana z Wydziałem Politechnicznym PUZ, gdzie wspiera działalność dydaktyczną w obszarze nauk przyrodniczych i technologicznych.

Źródło: PUZ w Suwałkach