Na konferencji prasowej 15 października Zespole Szkół nr 4 w Suwałkach zaprezentowano ogólnopolski projekt edukacyjny dotyczący zdrowego żywienia.
Koordynatorem projektu jest Karol Wasilewski (Prezes Związku Przedsiębiorców i Pracodawców Województwa Podlaskiego) który na konferencję zaprosił: Wojciecha Szczudło (Wicestarostę Powiatu Augustowskiego), Agnieszkę Zawistowską (Dyrektora Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa o. w Białymstoku), Daniela Kruchelskiego (właściciela restauracji Kuźnia w Suwałkach, członka ZPP, jednego z ekspertów projektu) oraz – Beatę Muszyńską (dyrektora ZS 4 w Suwałkach, jednego z ekspertów projektu).
– Projekt jest ogólnopolski, ale rozpoczynamy go na Suwalszczyźnie. Pierwszymi placówkami, które odwiedzimy będą w Suwałkach i Augustowie .Związek Przedsiębiorców i Pracodawców Województwa Podlaskiego wraz z Unią Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego (jedna z największych w Polsce organizacji pozarządowych zrzeszająca firmy z sektora rolno-spożywczego) przygotowuje dla Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi) ogólnopolski projekt dotyczący dwóch palących problemów: pierwszy to kwestia zbilansowanej diety dla dzieci i młodzieży, a drugi to tragiczna sytuacja, w której od lat znajdują się producenci mięsa wieprzowego, związanej z niekończącym się problemem ASF – w województwie podlaskim w praktyce umarła produkcja mięsa wieprzowego – powiedział Karol Wasilewski.
– Będziemy prowadzili warsztaty kulinarne dla dzieci i młodzieży w przedszkolach i szkołach. Obecnie modne jest mięso drobiowe. A w żywieniu ważna jest różnorodność. Trzeba odczarować wieprzowinę. Jest to mięso zdrowe i bardzo wartościowe. Można zmienić sposób jego przygotowania i podawania. Dlatego zaproponujemy przygotowanie kotlecików-meatballsów, chipsy ze schabu, czy też szaszłyki wieprzowe w tostach – mówił Daniel Kruchelski.
Poza warsztatami kulinarnymi odbędzie się cykl spotkań i debat z dietetykami i ekspertami rynkowymi dla:
– Dzieci i ich rodziców w przedszkolach i placówkach przedszkolnych
– Szkołach średnich
– Uczelniach wyższych
Na każdym ze spotkań w szkołach średnich oraz uczelniach przewidziana jest dyskusja i możliwość zadawania pytań oraz udzielanie indywidualnych porad dla uczestników.
W podlaskiem wytypowano do projektu 12 placówek oświatowych, w tym w cztery w Suwałkach: dwa przedszkola, Zespół Szkół nr 4 i Państwową Wyższą Szkołę Zawodową.
