W poniedziałek 18 maja rozpoczęły się spotkania w ramach projektu „Nauka ma głos” w Strefie SOWA Suwałki.
Uczniowie z klasy drugiej III LO uczestniczyli w zajęciach „Hakerzy pajęczych kokonów”, które prowadziła mgr Urszula Suprunowicz, biolożka i doktorantka Szkoły Doktorskiej Uniwersytetu w Białymstoku. Spotkane było okazją do rozmowy z naukowczynią zajmującą się arachnologią – dziedziną zoologii badającą pajęczaki – oraz do zadawania pytań i konfrontowania własnych wyobrażeń z naukową perspektywą. Choć pająki towarzyszą nam na co dzień, najczęściej budzą niepokój, znacznie rzadziej ciekawość. Tymczasem świat pajęczaków skrywa zaskakujące historie. Nie każdy wie, że samice wielu gatunków to uważne i zaangażowane matki. Tworzą kokony o niezwykłych właściwościach ochronnych, które można odnaleźć w trawie, na pniach drzew, pod parapetami czy na elementach miejskiej infrastruktury. Niektóre z nich nie rozstają się ze swoim potomstwem – noszą kokony przy sobie, dbając o ich bezpieczeństwo i odpowiednie warunki rozwoju. Zdarza się też, że opieka trwa dłużej: po wykluciu młode pająki pozostają pod czujnym nadzorem matki, która chroni je i pomaga im przetrwać pierwsze dni życia.
Kolejne spotkanie w ramach projektu „Nauka ma głos” odbędzie się 21 maja (czwartek) o godzinie 14 w Strefie SOWA Suwałki. Tym razem zajęcia poprowadzi naukowiec zajmujący się technologią żywienia Artur Głuchowski. Bada on wpływ obróbki kulinarnej oraz nowoczesnych metod produkcji żywności (sous-vide, kuchnia molekularna, Kuchnia Note by Note) na jakość potraw. Projektuje dania prozdrowotne, wykorzystując strategie redukcji soli. Jest członkiem międzynarodowej grupy ds. gastronomii molekularnej oraz społeczności COMFOCUS. Doświadczenie zawodowe zdobywał w Niemczech, Irlandii, Niderlandach i USA.
WSTĘP bezpłatny. Obowiązują zapisy pod numerem 572 920 432.
